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A preparar carbonada de zapallo

La Escuela del Hogar de Nueva Palmira, bajo la dirección de la profesora Susana Coscia, nos invita a preparar una exquisita carbonada de zapallo.

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Carbonara de zapallo

Ingredientes: 1 zapallo, 1/2 cebolla, 1 tomate o 1 taza de salsa, 1/2 morrón, 1 boniato, 1 choclo, 100g. de carne en cubos, 100g de arroz, condimentos a gusto y caldo de verdura.

Preparación: Elegir un buen zapallo, cortarle una tapa, sacar un poco de pulpa y semillas. Ponerlo al horno con manteca y un poco de leche.

Dejar cocinar lentamente.

Cuando esté listo dejarlo al calorcito. En una cacerola colocar aceite y cocinar la cebolla, el morrón, la carne, boniato, incorporar el arroz y dejar cocinar unos 15m., agregar choclo, condimentar y servir en el zapallo.

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