Anuncio: Carré de cerdo y cadera rústica de vaca 40% más barato

Uruguayos consumieron 96 kilos per cápita de carne en 2023; carniceros destacan las cifras y lanzan promoción en cortes para mantener la tendencia

— Durante la última quincena de enero el precio del carré de cerdo está a $188 y la cadera rústica a $288, un 40% menos en todas las carnicerías tradicionales del país.

La Unión de Vendedores de Carne (UVC) se mostró optimista con el comienzo de un nuevo año y contó que en 2023 cerraron con un consumo de carne per cápita de 96 kilos, un promedio que, de acuerdo a Hebert Falero, presidente de la UVC, “es uno de los mejores de los últimos años”.

“Tenemos un aumento considerable en el cerdo, también en el ovino, luego de la promoción que sacamos hace unos tres meses. El ovino empezó a ubicarse como un renglón importante para la carnicería. En cuanto al pollo, bajó un 2% su consumo, y consideramos que es una carne que debería estar mucho más barata de lo que está, sobre todo, teniendo en cuenta los valores de la región”, consideró Falero y afirmó que Uruguay debe ser el único país del mundo “en el que un kilo de suprema sale más que un kilo de pulpa roja o de peceto”.

Debido a la demanda, la UVC decidió comenzar el año con sus clásicas promociones, en este caso de cadera rústica, un corte que está con un 40% de descuento (a $288 el kilo) por 15 días, al igual que el carré de cerdo ($188 el kilo).