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Alimentos y bebidas exclusivos del departamento de Colonia

Cuando se piensa en productos elaborados en Colonia quizás surgen en la mente los quesos, los dulces y los vinos, cuando hay una variedad de alimentos y bebidas, que se conocen muy poco a nivel popular y son marca Colonia, como la miel crema, fermentados naturales, agua tónica artesanal, y queso con probióticos.

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Productos elaborados en el departamento de Colonia (Foto Intendencia de Colonia)

Una muestra de productos elaborados en el departamento se presentó en el local Bodegas + Arte en la Plaza de Toros, este miércoles a cargo de la Intendencia de Colonia en coordinación con la Unidad Pymes, el apoyo de ANDE, Congreso de Intendentes y Unión Europea.

La exposición

– Miel crema, elaborada a partir de miel orgánica con certificación europea por la Cooperativa Agraria de Exportación de Productos Apícolas (CAEPA), de Colonia Valdense

– Fermentados naturales con recetas asiáticas, tales como Miso, Kimpchi, Natto y Tempeh, elaborados por HAKKÓ, una micro empresa familiar de la localidad de Semillero

– Agua Tónica Artesanal y un refresco de jengibre natural, que desarrollaron íntegramente jóvenes emprendedores de Bañados de Conchillas y producen con la marca PLATONICA

– Queso con probióticos logrado tras quince años de trabajo por GRANJA NATURALIA, una industria láctea ubicada en la Picada Benítez a pocos kilómetros de Nueva Helvecia, en alianza con un proveedor internacional. Este queso contiene microorganismos que aportan grandes beneficios para la salud

– Queso untable con queso Azul, desarrollado por la firma CATALCREM, una pequeña industria láctea en Colonia Valdense, en alianza con la quesería artesanal Establecimiento La Brinda que produce el único queso Azul del país.

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